CENA A SEIS MANOS CON DMERCAO , LALOLA TABERNA GOURMET, Y OVEJAS NEGRAS COMPANY

El próximo jueves 8 de febrero tenemos una cena a 6 manos en nuestro espacio experimental.

El equipo de cocina estará formado por el chef Jorge Manfredi del restaurante DMercao y el chef Javi Abascal de Lalola Taberna Gourmet. El maridaje corre a cargo de Delatierra tienda, distribuidora, almacén y venta de vinos.

Los platos que se degustarán mezclan productos del mar con productos cárnicos.

MENÚ “Mar y montaña”
Guisantes, foie y  pilpil de shiso verde y callos de bacalao | Ovejas Negras Company
Anguila ahumada con manitas de cerdo, coliflor al curry y salsa americana | DMercao
Pescado de mercado con fondo meloso de manitas, calabaza confitada en ajo y guindilla y hierbabuena | Lalola Taberna Gourmet
Galete de atún a la meuniere de manteca colorá, crema de raíz de apio y wok andalusí de crestas de gallo | DMercao
Riñones de cordero, tartar de gamba blanca y alcaparra | Lalola Taberna Gourmet
Papada lacada con ajo negro, acelgas y bilbaína de camarones | Ovejas Negras Company
Postre | Ovejas Negras Company

¡Recordad que sólo tenemos 10 plazas*!
La cena tendrá lugar a las 21:30 en nuestra cocina experimental situada en la calle Florentín Nº 2 (a 20 metros de Ovejas Negras).
El precio de la cena es de 65€. (Menú + maridaje incluido)
Manda tu solicitud a: gastro@ovejasnegrascompany.com / teléfono 955 440 050

*Las plazas serán adjudicadas por orden de confirmación de reserva.