El chef propietario de A Pulperia de Melide, Gorka Rodríguez, realiza un mano a Mano con Ovejas Negras. El mejor cocinero de Galicia 2015 nos ha elaborado un menú muy especial junto a Carlos Escuín, chef en Ovejas Negras Company. Será el próximo jueves 2 de febrero ¿Te lo vas a perder?

Para esta ocasión, Federico Flores nos traerá los vinos de Bodegas Contreras Ruiz con su enólogo y propietario, José Joaquín Contreras, encargado de maridar cada uno de los platos.

Menú

• Ostra con manzana, limón y jengibre (A Pulpeira de Melide)
• Guisote thai agripicante de fabes y pulpo (Ovejas Negras)
• Merluza de Celeiro, guiso de guisantes e hinojo y pilpil de su cogote (A Pulpeira de Melide)
• Cocochas de bacalao, boniato, cilantro y gazpachuelo de ají amarillo (Ovejas Negras)
• Salpicón de vaca rubia gallega madurada en casa (A Pulpeira de Melide)
• Crema de mandarina, chocolate, Palo Cortado, té negro y bergamota (Ovejas Negras)

¡Recordad que sólo tenemos 10 plazas*!

La cena tendrá lugar a las 21:30 en nuestra cocina experimental situada en la calle Florentín Nº 2 (a 20 metros de Ovejas Negras).

El precio de la cena es de 60€.

Manda tu solicitud a: gastro@ovejasnegrascompany.com / teléfono 955 440 050

*Las plazas serán adjudicadas por orden de confirmación de reserva.

Breve reseña sobre Gorka Rodríguez

Gorka Rodriguez lleva el oficio de cocinero en la sangre. Pertenece a una de esas sagas culinarias de la ciudad que han sabido renovarse sin perder su esencia, algo que demuestra cada día en A Pulpeira De Melide tras haber pasado por algunas de las cocinas más importantes de la gastronomía contemporánea – Mugaritz, Noma, El Celler de Can Roca. Nombrado Cociñeiro do Ano en 2015, le queda tiempo para el deporte, los amigos y para combinar en su carta los clásicos con pequeñas sorpresas que diseña a diario al ritmo que le marca el mercado.