El próximo 22 de febrero tendrá lugar una cena a 4 manos con el chef Gonzalo Jurado de Tradevo. Y el maridaje vendrá de la mano de Matías Vela de la empresa Viña y Licor.

MENÚ
Huevo Alain Passard… yema semicuajada en su cáscara con una infusión de patata trufada | Tradevo
Espárrago blanco: la punta con sabayón de Palo Cortado; el tallo como un falso risotto | Ovejas Negras Company
Un Sushi diferente… tres arroces con tres productos | Tradevo
Jamón de mar, chicharrón de cerdo, cebolla morada encurtida y una sopa fría de aguacate | Tradevo
Pucheruelo, gamba blanca, fruta de la pasión y patata frita | Ovejas Negras Company
Callos de bacalao, guisantes del tiempo, butifarra negra y hierbabuena | Tradevo
Chuletón de vaca con col con kimchi, cilantro y lima | Ovejas Negras Company
Postre. Chocolate, albahaca, curry y fresas | Ovejas Negras Company

¡Recordad que sólo tenemos 10 plazas*!
La cena tendrá lugar a las 21:30 en nuestra cocina experimental situada en la calle Florentín Nº 2 (a 20 metros de Ovejas Negras).
El precio de la cena es de 70€. (Menú + maridaje incluido)
Manda tu solicitud a: gastro@ovejasnegrascompany.com / teléfono 955 440 050

*Las plazas serán adjudicadas por orden de confirmación de reserva