Nuevo mano a mano y con una temática no apta para todos los públicos!! 😱 “Casquería”. Nuestros incondicionales nos la han pedido y aquí va!! Esta vez será el mano a mano será entre Ovejas Negras y Lalola, de Javier Abascal.

Pero le damos una vuelta de tuerca, y nuestro somelier será Daniel Ramos Director Sumiller Ejecutivo del grupo Viñafiel y antiguo Jefe de Sumilleres de El bullihotel Hacienda Benazuza.

El menú:

• Ensalada de lengua de ternera con vinagreta de encurtidos y anchoas – ONC
• Huevas de leche de atún con bearnesa de wasabi y col lombarda – ONC
• Rape en texturas con almendras y fondo de manitas – Lalola
• Navajas con morro de ternera agridulce – Lalola
• Guiso de rabitos de cerdo, setas, un toque de Oloroso y salsa de cabeza de gamba – ONC
• Mollejas con bambú y migas crujientes – Lalola
• Postre

Jueves 20 de octubre a las 21:30.

Como siempre, sólo 10 plazas.

Para más información y reservas: gastro@ovejasnegrascompany.com

Precio de la cena 60€.