Tres menús con los que dirás “Sí, quiero”
Rompe con el San Valentín de flores y bombones. Por eso desde Ovejas Negras Company queremos proponerte tres formas distinta de celebrar el día del amor. Tres menús con los que dirás rápidamente “Sí, quiero”, aunque no sabemos si a nuestros chefs o a tu acompañante.
En Niño Gordo, la última apertura de Ovejas Negras Company, cupido se pone sus galas más divertidas para presentar un menú con el que podrás hacer una atrevida declaración de amor. Comenzarás con una ensalada libanesa de garbanzos salteados al wok, gajos de pomelo y rúcula. Vinagreta de yogur y eneldo. Al lado, pan naan indio servido con humus de hierbabuena. Además, para compartir, mejillones tikka masala con arroz perfumado con menta y albahaca y cacahuetes. Como plato individual se podrá elegir entre el wok de arroz basmati salteado con centollo de Galicia y edamames. Espuma de chili crab escabechado acompañado de fritura de cangrejo de cáscara blanda o presa ibérica a la cantonesa con pak choi a la parrilla y bechamel de lima. Para terminar pastel meloso de chocolate y jengibre con sopa de chocolate blanco y citronela y helado de mandarina.
En Torres y Garcia, el énfasis no está puesto sólo en el romance, sino también en el amor por amigos y familia, y sobre todo por nuestra cocina bib gourmand. Para compartir comenzarás por la ensalada de calabacines con pesto, papaya y vinagreta thai junto a las vieiras con velo de papada, acelgas y sopa montada de espárragos blancos y trufa. Como plato individual eligirás entre atún lacado con miel de ras el hanout, puré de tomate confitado y bimi a la parrilla o solomillo de vaca con puré rústico, cherrys asados y salsa de ajo confitado. Para terminar, fruta de la pasión. pimienta rosa y yogur.